La cucina è una bricconcella

Marco Baliani legge Pellegrino Artusi

Un appuntamento per dilettare lingua e palato, con le piene sottigliezze del gusto, ma anche con le eteree delizie della parola. Baliani ci conduce nella lettura de La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene, il ricettario che ha unito il Paese quando, fatta l’Italia, gli italiani erano ancora da fare.

A cura di Laboratorio Aperto

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